مرحبا بك في منتديات شباب ليبيا يمكنك أن تقوم بزيارة أفضل صور جديدة وحصريه وكذلك يمكنك زيارة منتدى غرائب وعجائب العالم  وكذلك لا تنسي قسم الـ قصص والروايات الشيقة وكذلك للفتيات يمكنكم زيارة قسم ازياء وموضة ويمكنك مشاهدة  مسجات للموبايل وترقبوا كل ما هو جديد وحصري في منتديات شباب ليبيا

 


العودة   منتديات شباب ليبيا > منتديات الاسرة والمجتمع > مطبخ حواء - طبخ عربى - اكلات - معجنات - حلويات

مطبخ حواء - طبخ عربى - اكلات - معجنات - حلويات مطبخ حواء, اطباق شهية, طبخ, مطبخ, اكلات, معجنات, حلويات, تعليم الطبخ, الطبخ العربي, عالم الطبخ, وصفات الطبخ, مهارات الطبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-18-2010, 02:50 AM رقم المشاركة : 1
شباب ليبيا
كبير المشرفين


رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Nov 2007
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 10,216

شباب ليبيا غير متواجد حالياً

افتراضي طريقة تحظير ميل فوي باف باستري بالصور





المكوناتالمكونات:
  • عجينة الباف باستري
  • قطاعة الحلويات أو قوالب بأشكال مختلفة
  • صينية مرشوشة بالماء ومغطاة بورق الشمع
مكونات الحشوة:
  • 80 غرام كريمة الشانتيه (كريمة طازجة)
  • توت بري طازج للتزيين
  • سكر ناعم للتزيين
  • 100 غرام جبنة الماسكربوني
مكونات الكريم شانتيه:
  • 100 ملل كريمة خفق طازجة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات صلصة التوت البري:
  • 300 غرام توت بري
  • 50 غرام سكر ناعم
  • 2 معلقة كبيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضيرريقة عمل الميل فوي:
  1. تفرد عجينة الباف باستري على طاولة العمل وبواسطة قوالب التقطيع، تقطع إلى أشكال حسب الرغبة، (قلوب أو دوائر)
  2. توضع عليها بعض الثقوب بواسطة الشوكة ثم توضع فوق الصينية المرشوشة بالماء والمغطاة بورق الشمع وتغطى بورقة شمع أخرى ويوضع فوقها صينية بحجمها أو أصغر بقليل. يمكن تثبيتها بحبات الفول الجاف أو أي بقوليات لمنعها من التحرك. هذه الخطوة مهمة في عملية خبز حبات الميل فوي، كي لا تنتفخ أثناء خبزها وتفقد من شكلها المسطح فيصعب حشوها على شكل طبقات
  3. تدخل الثلاجة (البراد) لترتاح قليلاً قبل خبزها
  4. في هذه الأثناء يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  5. تدخل الصينية كما هي للفرن لتخبز تقريباً من 30 إلى35 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم الحبات
  6. تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
  7. توضع في طبق التقديم الطبقة الأولى من الباف الباستري ثم يوضع فوقها كمية من الحشوة إما بواسطة ملعقة أو بواسطة جيب الحلواني ثم توضع الطبقة الثانية من البف باستري وفوقها طبقة خفيفة من الكريمة شانتيه
  8. ترص فوقها حبات التوت البري ثم تغط بطبقة ثالثة من الباف باستري ورشة سكر أو تزين بالفوندن والشوكولاتة
طريقة عمل الكريم شانتيه:
  1. تخفق الكريمة الطازجة ثم يضاف السكر الناعم والفانيليا مع مواصلة الخفق دون الإكثار لكي لا يتحول المزيج إلي زبدة
  2. من جهة أخرى تخفق الجبنة المسكربوني وتضاف إلى كريمة الشانتيه بواسطة سباتولا
نصائح خاصة بالميل فوي:
  1. - يمكن تقديم الميل فوي مع صلصة التوت البري أو خلط الكريم باتسيير بكمية من صلصة التوت البري لزيادة النكهة والتنويع
طريقة عمل صلصة التوت البري:
  1. توضع المكونات كلها في الخلاط الكهروبائي ثم تطحن وتصفى

المكونات
المكونات:

•عجينة الباف باستري
•قطاعة الحلويات أو قوالب بأشكال مختلفة
•صينية مرشوشة بالماء ومغطاة بورق الشمع
مكونات الحشوة:

•80 غرام كريمة الشانتيه (كريمة طازجة)
•توت بري طازج للتزيين
•سكر ناعم للتزيين
•100 غرام جبنة الماسكربوني
مكونات الكريم شانتيه:

•100 ملل كريمة خفق طازجة
•2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
•1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات صلصة التوت البري:

•300 غرام توت بري
•50 غرام سكر ناعم
•2 معلقة كبيرة عصير ليمون حامض


طريقة التحضير
ريقة عمل الميل فوي:

1.تفرد عجينة الباف باستري على طاولة العمل وبواسطة قوالب التقطيع، تقطع إلى أشكال حسب الرغبة، (قلوب أو دوائر)
2.توضع عليها بعض الثقوب بواسطة الشوكة ثم توضع فوق الصينية المرشوشة بالماء والمغطاة بورق الشمع وتغطى بورقة شمع أخرى ويوضع فوقها صينية بحجمها أو أصغر بقليل. يمكن تثبيتها بحبات الفول الجاف أو أي بقوليات لمنعها من التحرك. هذه الخطوة مهمة في عملية خبز حبات الميل فوي، كي لا تنتفخ أثناء خبزها وتفقد من شكلها المسطح فيصعب حشوها على شكل طبقات
3.تدخل الثلاجة (البراد) لترتاح قليلاً قبل خبزها
4.في هذه الأثناء يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
5.تدخل الصينية كما هي للفرن لتخبز تقريباً من 30 إلى35 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم الحبات
6.تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد
7.توضع في طبق التقديم الطبقة الأولى من الباف الباستري ثم يوضع فوقها كمية من الحشوة إما بواسطة ملعقة أو بواسطة جيب الحلواني ثم توضع الطبقة الثانية من البف باستري وفوقها طبقة خفيفة من الكريمة شانتيه
8. ترص فوقها حبات التوت البري ثم تغط بطبقة ثالثة من الباف باستري ورشة سكر أو تزين بالفوندن والشوكولاتة
طريقة عمل الكريم شانتيه:

1. تخفق الكريمة الطازجة ثم يضاف السكر الناعم والفانيليا مع مواصلة الخفق دون الإكثار لكي لا يتحول المزيج إلي زبدة
2.من جهة أخرى تخفق الجبنة المسكربوني وتضاف إلى كريمة الشانتيه بواسطة سباتولا
نصائح خاصة بالميل فوي:

1.- يمكن تقديم الميل فوي مع صلصة التوت البري أو خلط الكريم باتسيير بكمية من صلصة التوت البري لزيادة النكهة والتنويع
طريقة عمل صلصة التوت البري:

1.توضع المكونات كلها في الخلاط الكهروبائي ثم تطحن وتصفى





'vdrm jp/dv ldg t,d fht fhsjvd fhgw,v





اخترت لكم من مواضيعى

0 Avira AntiVir Personal - Free Antivirus 10.0.0.567
0 فوائد ( التلبينة ) الشعير بالكامل
0 Hotspot Shield 2013 رابط مباشر للتحميل
0 فساتين سهرة 2012 حلوة, اجمل فساتين سهرة جديدة
0 تنزيل وتحميل X-Motor Racing Demo 1.27 لعبة السيارات
0 كيفية فك السوفت لأي ريسيفر و تركيبه من جديد
0 تحميل البرنامج Adobe Photoshop CS5 Extended v12.0 + KeyGen كامل مع الكراك
0 تحميل لعبة Dead Rising 2 (2010/ENG/MULTI6/PC) كاملة للتحميل
0 jpldg gufm tdth 2010 - تحميل لعبة فيفا 2010
0 صور كاكا وروبينهو ولوسيو يسبحون فى حوظ السباحة فى البرازيل
رد مع اقتباس
قديم 01-01-2011, 01:40 PM رقم المشاركة : 2
همسة الصباح
عضو
هام


الصورة الرمزية همسة الصباح

رقم العضوية : 84515
تاريخ التسجيل : May 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 6,154
الإقامة : algeria

همسة الصباح غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة تحظير ميل فوي باف باستري بالصور





شكرا على الطريقة الرائعة اخي
الله يعطيك العافية




اخترت لكم من مواضيعى

0 بنات انتو معزومين على السهرة يللا
0 تسريحات للشعر الطويل
0 أمثال وحكم بالعربية والفرنسية
0 ميسي و شخصيته الظريفة
0 كل سنة وانت طيب الاخ الغالي " لا احد "
0 انتظرك
0 بنغازي ........ مدينة الثوار
0 تساؤلات ..... هي الحياة .....
0 les lustres
0 لوحات مميزة لتزيين بيتك
رد مع اقتباس
قديم 01-01-2011, 11:40 PM رقم المشاركة : 3
همس القلوب
عضو
هام


الصورة الرمزية همس القلوب

رقم العضوية : 131493
تاريخ التسجيل : Nov 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 3,449

همس القلوب غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة تحظير ميل فوي باف باستري بالصور





يسلمواااااااااااااا كلك ذوق




اخترت لكم من مواضيعى

0 تدلعي كل الدلع لايق عليك
0 الاتكيت الاسلامي " هو اتكيت الرسول صلي الله عليه و سلم
0 اربعة مفاتيح ضعوها نصب اعينكم
0 الي حبيبي.... الغالي..
0 فخامة الساعات .....
0 تبكي كل البشر ..
0 أزياء رائعة للاطفال 2012
0 عرفنا عن نفسك ..... من أنت ؟ بي أسلوب جديد **
0 نمشي بثقة و ندري ورانا ألف عين .. تشكيلة ..
0 فيني .... الشقاوه .... حلوه...
رد مع اقتباس
قديم 01-03-2011, 04:14 PM رقم المشاركة : 4
ام مامون
عضو
جديد


رقم العضوية : 150167
تاريخ التسجيل : Dec 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 5

ام مامون غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة تحظير ميل فوي باف باستري بالصور





شكران جزاك الله خير




اخترت لكم من مواضيعى

رد مع اقتباس
قديم 01-03-2011, 09:36 PM رقم المشاركة : 5
العروسية
عضو
فعال


رقم العضوية : 116363
تاريخ التسجيل : Sep 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 39

العروسية غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة تحظير ميل فوي باف باستري بالصور





شكرا جزيلا بارك الله




اخترت لكم من مواضيعى

0 طفله عمرها 8 سنوات ضاعت شوفو وشافت ... رساله مهمه لكل ام
0 إيـاكم و الظـن .. فإن الظــن أكـذب الحديــث
0 نســـاء في النار ... أعاذنـا الله أن نكون منهن
0 وداعا للشيب وللأبد‎
0 لم أعلم يومآ بأن لكل شي نهآية ....~
0 أين دمعتنا من خشية الله؟؟؟؟؟
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
آدم, بالصور, باستري, باف, تحظير, فوي, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحظير كعيكعات بالصور شباب ليبيا مطبخ حواء - طبخ عربى - اكلات - معجنات - حلويات 9 10-06-2011 11:48 PM
طريقة تحظير خبزالروشيه بالصور شباب ليبيا مطبخ حواء - طبخ عربى - اكلات - معجنات - حلويات 3 06-03-2011 06:20 PM
طريقة تحظير بلاكفورست بالصور شباب ليبيا مطبخ حواء - طبخ عربى - اكلات - معجنات - حلويات 1 12-28-2010 01:26 AM
طريقة تحظير بالشوكولاتة بالصور شباب ليبيا مطبخ حواء - طبخ عربى - اكلات - معجنات - حلويات 2 12-27-2010 03:54 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 02:41 AM.
Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
 

الوصول السريع

طريقة عمل الكيك صورلمناظرطبيعية كيف تجعل شخص يحبك نكت مضحكة اسماء بنات ايميلات بنات صور بنات طبخات سهلة اكلات جديدة عمل ايميل على الياهو شعر حزين شعر حب وصفات لزيادة الوزن مسجات حب قوقل ايرث اسماء اولاد منال العالم نكت محششين بنات للتعارف مسجات مقالب غرائب وعجائب اجمل الصور اسماء البنات مترجم انجليزي عربي اجمل النكت كلام حلو أسماء بنات اجمل نساء العالم اسماء اطفال اناشيد طيور الجنة ايقونات الحب صور قلوب اختصارات ماسنجر مسجات شوق فوتوشوب عربي سيارات 2013 منتديات جود

تنويه : المقالات والمواد المنشورة في شباب ليبيا لاتُعبر بالضرورة عن رأي موقع شباب ليبيا ولذا لا تتحمل ادارة الموقع عن اي ماده او مشاركه - تم - او سيتم نشرها من قِبل اعضائها ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير .