مرحبا بك في منتديات شباب ليبيا يمكنك أن تقوم بزيارة أفضل صور جديدة وحصريه وكذلك يمكنك زيارة منتدى غرائب وعجائب العالم  وكذلك لا تنسي قسم الـ قصص والروايات الشيقة وكذلك للفتيات يمكنكم زيارة قسم ازياء وموضة ويمكنك مشاهدة  مسجات للموبايل وترقبوا كل ما هو جديد وحصري في منتديات شباب ليبيا

 


العودة   منتديات شباب ليبيا > منتديات الطب والصحة > المنتدى الطبي العام

المنتدى الطبي العام نافذتك الطبية إلى العالم .. كل ما يشغل بالك عن صحتك و سلامتك . أحدث المستجدات الطبية و آخر أخبار الطب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-15-2010, 12:10 AM رقم المشاركة : 1
شباب ليبيا
كبير المشرفين


رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Nov 2007
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 10,216

شباب ليبيا غير متواجد حالياً

افتراضي فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل





فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل



البيض
يعتقد العلماء المهتمون بشؤون الحيوان وشؤون التغذية أن الحاجة الماسة إلى الطعام، هي التي دفعت إنسان الغابة الأول أن يسطو على أعشاش الطيور ليسرق بيضها، وخاصة بيض الدجاج، ومن هنا عرف أكل البيض، نيئا في بادئ الأمر، ثم مطهوا فيما بعد، عقب اكتشاف الإنسان إيقاد النار.

وبيض الدجاج هو الأكثر شيوعا بين الناس، لكننا نسمع عن أقوام تحب بيض البط والأوز، أو عن أقوام يشتهون بيض النعام أو التماسيح، كما نسمع بشهرة بيض السمك المعروف باسم الكافيار، وهكذا اختلف الناس كما اختلفت أمزجتهم في تناوله، فبعضهم يحبه مخللا، بل إن آخرين يستهويهم البيض الفاسد أو الذي كاد أن يفقس.

يتراوح وزن بيضة الدجاجة بين 55 إلى 60 غراما، وتتكون من قطاعين هما: بياض البيضة الخارجي، المعروف باسم الأح، والصفار المعروف باسم المح، لكن أهم ما في البيضة هو ما تحتوي عليه من الزلال أو البروتين والدهون والأملاح ووفرة فيتامين (أ)، وهذه جميعها مفيدة، قابلة للهضم، وتلبي حاجة الجسم النامي.

وهذا يعني أن البيض غذاء من أغذية البناء اللازم للصغار أكثر منه للكبار، بل إنه قد يكون ضارا لكبار السن ومرضى ضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين، لوفرة ما يحويه صفار البيض من الكوليسترول وثلاثيات الجليسرين المتوافرة في دهن البيض.

ومن المؤكد أن القيمة الغذائية ترتبط ارتباطا وثيقا بعمر البيض، لهذا يحرص الناس على شراء البيض الطازج واستهلاكه، نظرا لارتفاع قيمته الغذائية، ولطعمه المحبب ونكهته المرغوبة.

والفرق بين هذا وذاك هو أن البيضة الطازجة تتميز بوجود فراغ هوائي لا يزيد عن ثلاثة أرباع البوصة المكعبة أو ربما أقل من ذلك، كما أن الصفار فيها جامد لا تشويه فيه كالبقع والدم، كما أن البياض رائق لا عكر فيه ولا لون.

وقشرة البيضة الطازجة خشنة، لو نظرت خلالها في ضوء الشمس أو أي شعاع قوي فستجدها رائعة لا تشوبها بقعة ما ولا ظلال.

أمراض قد ينقلها البيض

إن الأمراض التي ينقلها البيض أو يتسبب فيها ليست كثيرة، لكنها تستحق النظر والتبصر والاحتراس، حتى لا يقع أحد في براثنها يوما أو يتردى في مزالقها، وهي على النحو التالي:

1- الحساسية من البيض:

يوجد لبعض الناس استعداد فطري للحساسية من أحد مكونات البيض، وبخاصة زلاله، وهذا أمر تكتشفه الصدفة والملاحظة، ولا علاج له سوى البعد عن تناول البيض، والحذر من كل طعام يكون البيض ضمن تركيباته.

2- فرط الكوليسترول:

يعد البيض في تقدير أهل التغذية من أغنى مصادر الطعام بالكوليسترول والدهنيات الثلاثية، وبخاصة صفاره، حيث يتركز في الدهن الحيواني المصدر ما يقدر بحوالي 300ميليجرام من الكوليسترول في البيضة الواحدة، وهذا أمر لا بد أن يحذره مرضى تصلب الشرايين، والمصابون بضغط الدم المرتفع، أو من يعانون من أمراض القلب ونوباته، هذا إلى جانب المصابين بحصى المرارة والكلى.

3- التسمم الغذائي

هناك نوعان من التسمم الغذائي، أحدهما تسببه ميكروبات يسمونها السالمونيلا، وقد وجدوها بنسبة توازي ثمانية بالمائة في البيض، تتسرب إليه من الدجاج المريض، فإذا ما التهم الإنسان البيضة نيئة فإن عصيات هذه الميكروبات تتكاثر في الأمعاء، وتسبب له تسمما يتميز بالإسهال والقيء والمغص وارتفاع درجة الحرارة، ويداهمه ذلك عقب يوم أو بعض يوم من تناوله البيض، لكنه ليس مرضا قاتلا، إذ يشفى المريض منه بعد فترة ويعود إلى حاله.

أما التسمم الغذائي الآخر فهو بسبب مكورات على شكل عنقود العنب، لهذا سموه باسم العنقودية، وهذه تأتي من تلوث قشرة البيض، فإذا ما كسرها الطاهي دون غسل فقد يقع منها بعض ما يلوث الطعام، وإن البيض مزرعة طيبة لتكاثر هذه الميكروبات التي تفرز سمومها، وتؤدي إلى أعراض التسمم التي يعاني منها المصاب عقب ساعات معدودات من التهامه الطعام


البيض
يعتقد العلماء المهتمون بشؤون الحيوان وشؤون التغذية أن الحاجة الماسة إلى الطعام، هي التي دفعت إنسان الغابة الأول أن يسطو على أعشاش الطيور ليسرق بيضها، وخاصة بيض الدجاج، ومن هنا عرف أكل البيض، نيئا في بادئ الأمر، ثم مطهوا فيما بعد، عقب اكتشاف الإنسان إيقاد النار.

وبيض الدجاج هو الأكثر شيوعا بين الناس، لكننا نسمع عن أقوام تحب بيض البط والأوز، أو عن أقوام يشتهون بيض النعام أو التماسيح، كما نسمع بشهرة بيض السمك المعروف باسم الكافيار، وهكذا اختلف الناس كما اختلفت أمزجتهم في تناوله، فبعضهم يحبه مخللا، بل إن آخرين يستهويهم البيض الفاسد أو الذي كاد أن يفقس.

يتراوح وزن بيضة الدجاجة بين 55 إلى 60 غراما، وتتكون من قطاعين هما: بياض البيضة الخارجي، المعروف باسم الأح، والصفار المعروف باسم المح، لكن أهم ما في البيضة هو ما تحتوي عليه من الزلال أو البروتين والدهون والأملاح ووفرة فيتامين (أ)، وهذه جميعها مفيدة، قابلة للهضم، وتلبي حاجة الجسم النامي.

وهذا يعني أن البيض غذاء من أغذية البناء اللازم للصغار أكثر منه للكبار، بل إنه قد يكون ضارا لكبار السن ومرضى ضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين، لوفرة ما يحويه صفار البيض من الكوليسترول وثلاثيات الجليسرين المتوافرة في دهن البيض.

ومن المؤكد أن القيمة الغذائية ترتبط ارتباطا وثيقا بعمر البيض، لهذا يحرص الناس على شراء البيض الطازج واستهلاكه، نظرا لارتفاع قيمته الغذائية، ولطعمه المحبب ونكهته المرغوبة.

والفرق بين هذا وذاك هو أن البيضة الطازجة تتميز بوجود فراغ هوائي لا يزيد عن ثلاثة أرباع البوصة المكعبة أو ربما أقل من ذلك، كما أن الصفار فيها جامد لا تشويه فيه كالبقع والدم، كما أن البياض رائق لا عكر فيه ولا لون.

وقشرة البيضة الطازجة خشنة، لو نظرت خلالها في ضوء الشمس أو أي شعاع قوي فستجدها رائعة لا تشوبها بقعة ما ولا ظلال.

أمراض قد ينقلها البيض

إن الأمراض التي ينقلها البيض أو يتسبب فيها ليست كثيرة، لكنها تستحق النظر والتبصر والاحتراس، حتى لا يقع أحد في براثنها يوما أو يتردى في مزالقها، وهي على النحو التالي:

1- الحساسية من البيض:

يوجد لبعض الناس استعداد فطري للحساسية من أحد مكونات البيض، وبخاصة زلاله، وهذا أمر تكتشفه الصدفة والملاحظة، ولا علاج له سوى البعد عن تناول البيض، والحذر من كل طعام يكون البيض ضمن تركيباته.

2- فرط الكوليسترول:

يعد البيض في تقدير أهل التغذية من أغنى مصادر الطعام بالكوليسترول والدهنيات الثلاثية، وبخاصة صفاره، حيث يتركز في الدهن الحيواني المصدر ما يقدر بحوالي 300ميليجرام من الكوليسترول في البيضة الواحدة، وهذا أمر لا بد أن يحذره مرضى تصلب الشرايين، والمصابون بضغط الدم المرتفع، أو من يعانون من أمراض القلب ونوباته، هذا إلى جانب المصابين بحصى المرارة والكلى.

3- التسمم الغذائي

هناك نوعان من التسمم الغذائي، أحدهما تسببه ميكروبات يسمونها السالمونيلا، وقد وجدوها بنسبة توازي ثمانية بالمائة في البيض، تتسرب إليه من الدجاج المريض، فإذا ما التهم الإنسان البيضة نيئة فإن عصيات هذه الميكروبات تتكاثر في الأمعاء، وتسبب له تسمما يتميز بالإسهال والقيء والمغص وارتفاع درجة الحرارة، ويداهمه ذلك عقب يوم أو بعض يوم من تناوله البيض، لكنه ليس مرضا قاتلا، إذ يشفى المريض منه بعد فترة ويعود إلى حاله.

أما التسمم الغذائي الآخر فهو بسبب مكورات على شكل عنقود العنب، لهذا سموه باسم العنقودية، وهذه تأتي من تلوث قشرة البيض، فإذا ما كسرها الطاهي دون غسل فقد يقع منها بعض ما يلوث الطعام، وإن البيض مزرعة طيبة لتكاثر هذه الميكروبات التي تفرز سمومها، وتؤدي إلى أعراض التسمم التي يعاني منها المصاب عقب ساعات معدودات من التهامه الطعام






t,hz] hgfdq ,Hqvhv hgfdq fhg;hlg





اخترت لكم من مواضيعى

0 صور عجيبة ومعبرة - صور غريبة جدا - اغرب صور فى العالم
0 اصطدام قطارين فى مصر - صور اصطدام قطارين فى مصر 2009
0 تحميل لعبة Governor of Poker 2 - Premium Edition v1.9 كاملة
0 Mazda الجيل الجديد من مازدا 6 2010
0 أذكى طفلة عربية!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
0 برنامج ccleaner 2012 تنظيف وتسريع الجهاز
0 تحميل لعبة المزرعة كاملة - Farm Frenzy Gone Fishing (Final
0 فحص الجهاز - فحص الجهاز من الفيروسات
0 خلفيات 2011 - اجمل خلفيات 2011- تحميل خلفيات 2012
0 صورلمناظرطبيعية غريبة - صورلمناظرطبيعية غريبة وجديدة
رد مع اقتباس
قديم 07-15-2010, 12:52 AM رقم المشاركة : 2
النمساوي
عضو
هام


الصورة الرمزية النمساوي

رقم العضوية : 97992
تاريخ التسجيل : Jul 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 9,437
الإقامة : النمســـــــــا

النمساوي غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل





مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه




اخترت لكم من مواضيعى

0 غابت الشمس .. قبل الغروب
0 ابــتــهــج وانسى همومـك
0 جدول الدوري الاسباني 2010-2011
0 رُوؤيـــَآ وً بصيصَ " أمـــَل
0 زهــرة تشكــل اسـم الله!!
0 ّ~ّولذكر الله أكبرّ~ّ ولذكر الله أكبرّ~ّ ولذكر الله أكبرّ~ّ
0 وفات شومايكل على ايد انتر تيكر فيديو ....
0 قَلبيِ ..{♥}.. آينْ آنتْ ..{؟}..
0 تضحية اطفال الصحابة وموقف بطولي
0 لنحلق في سماء الولايات المتحده
رد مع اقتباس
قديم 07-26-2010, 04:38 AM رقم المشاركة : 3
طيبتي غلطتي
مشرفة سابقة
هام


الصورة الرمزية طيبتي غلطتي

رقم العضوية : 77068
تاريخ التسجيل : Apr 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 7,717
الإقامة : دآآر زآيد[u.a.e]

طيبتي غلطتي غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل





بـآآرك الله فييييك .. ويعطييك العــآآفييه ..~




اخترت لكم من مواضيعى

0 توقع الاسم الحقيقي للعضو الي قبلك
0 لنتحمد لآخيـنـآ الغـآلي بالسلآآمهـ ..~
0 عدت لكم بعد غيــآآب ^.^ ..~
0 عذآب اشد من القتل ... قصة فتآة ذاقت من وآلدها عذاب جهنم ( صور )
0 آجمــل الصور { الصحة والطب }
0 آمــــــي..~
0 وجهـ الشبه بين الحمــآر.. والآرنب ..!
0 شوفوا كيف يستخدمون الصراصير ..~
0 آغرب العادات في العـآآلم ..
0 امرأة تضع صور أصدقاء "فيس بوك" وشم على ذراعها
رد مع اقتباس
قديم 07-26-2010, 12:19 PM رقم المشاركة : 4
fouzia alssaih
مراقبة سابقة
هام


الصورة الرمزية fouzia alssaih

رقم العضوية : 24014
تاريخ التسجيل : Aug 2009
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 10,741

fouzia alssaih غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل









اخترت لكم من مواضيعى

0 غرف جلوس 2010
0 صور رجـل يسكن في الماء 22 يومـاا
0 ساعات شبابية راقية -ماركة Movado
0 من انا ومن انت ومن نكون
0 قـلــبٌ بـحـاجــة إلــى Delete
0 فن العلكه المدعوسه
0 اعمدة الحب السبعه‏
0 احذروا ان تضيعوا بداخلها
0 مفهوم الكرامة
0 دجاجة باربع ارجل
رد مع اقتباس
قديم 07-26-2010, 06:00 PM رقم المشاركة : 5
سلسيبل
عضو
هام


الصورة الرمزية سلسيبل

رقم العضوية : 97635
تاريخ التسجيل : Jul 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 4,914
الإقامة : عروس البحر

سلسيبل غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل









اخترت لكم من مواضيعى

0 اقدم شئ تمتلكونه ومازلتو تحتفظون بيه
0 ابداع فوق رمال البحر
0 شتاوى على ثورة 17 من فبراير
0 طفل فارق الحياة والسبب.....
0 وين الادارة
0 لـو العمر لحظه ... فأي لحظه تختار\ي؟.؟ !!
0 شووف شن نووع ضحكتك
0 اسئلة لكل الاعضاء
0 احلي الازياء لاحلي بنات
0 مستحيلات الشباب
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البيض, بالكامل, فوائد, وأضرار

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
صور مضحكة منوعة لحياة البيض رائعة جدا HackDack نكت جديده نكت ضحك وفرفشه 6 09-03-2010 04:04 AM
إشعاع المحمول يستطيع سلق البيض اميرة الورود المنتدى الطبي العام 8 04-11-2010 03:14 PM
مدينة البيض سيدالجماجم صور x صور 2 02-20-2010 04:04 PM
الايام البيض cont78 المنتدى العام والحوار الجاد 1 04-12-2009 01:54 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 07:24 AM.
Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
 

الوصول السريع

طريقة عمل الكيك صورلمناظرطبيعية كيف تجعل شخص يحبك نكت مضحكة اسماء بنات ايميلات بنات صور بنات طبخات سهلة اكلات جديدة عمل ايميل على الياهو شعر حزين شعر حب وصفات لزيادة الوزن مسجات حب قوقل ايرث اسماء اولاد منال العالم نكت محششين بنات للتعارف مسجات مقالب غرائب وعجائب اجمل الصور اسماء البنات مترجم انجليزي عربي اجمل النكت كلام حلو أسماء بنات اجمل نساء العالم اسماء اطفال اناشيد طيور الجنة ايقونات الحب صور قلوب اختصارات ماسنجر مسجات شوق فوتوشوب عربي سيارات 2013 منتديات جود

تنويه : المقالات والمواد المنشورة في شباب ليبيا لاتُعبر بالضرورة عن رأي موقع شباب ليبيا ولذا لا تتحمل ادارة الموقع عن اي ماده او مشاركه - تم - او سيتم نشرها من قِبل اعضائها ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير .