مرحبا بك في منتديات شباب ليبيا يمكنك أن تقوم بزيارة أفضل صور جديدة وحصريه وكذلك يمكنك زيارة منتدى غرائب وعجائب العالم  وكذلك لا تنسي قسم الـ قصص والروايات الشيقة وكذلك للفتيات يمكنكم زيارة قسم ازياء وموضة ويمكنك مشاهدة  مسجات للموبايل وترقبوا كل ما هو جديد وحصري في منتديات شباب ليبيا

 


العودة   منتديات شباب ليبيا > منتديات الطب والصحة > المنتدى الطبي العام

المنتدى الطبي العام نافذتك الطبية إلى العالم .. كل ما يشغل بالك عن صحتك و سلامتك . أحدث المستجدات الطبية و آخر أخبار الطب

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-15-2010, 12:10 AM رقم المشاركة : 1
شباب ليبيا
كبير المشرفين


رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل : Nov 2007
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 10,214

شباب ليبيا غير متواجد حالياً

افتراضي فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل





فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل



البيض
يعتقد العلماء المهتمون بشؤون الحيوان وشؤون التغذية أن الحاجة الماسة إلى الطعام، هي التي دفعت إنسان الغابة الأول أن يسطو على أعشاش الطيور ليسرق بيضها، وخاصة بيض الدجاج، ومن هنا عرف أكل البيض، نيئا في بادئ الأمر، ثم مطهوا فيما بعد، عقب اكتشاف الإنسان إيقاد النار.

وبيض الدجاج هو الأكثر شيوعا بين الناس، لكننا نسمع عن أقوام تحب بيض البط والأوز، أو عن أقوام يشتهون بيض النعام أو التماسيح، كما نسمع بشهرة بيض السمك المعروف باسم الكافيار، وهكذا اختلف الناس كما اختلفت أمزجتهم في تناوله، فبعضهم يحبه مخللا، بل إن آخرين يستهويهم البيض الفاسد أو الذي كاد أن يفقس.

يتراوح وزن بيضة الدجاجة بين 55 إلى 60 غراما، وتتكون من قطاعين هما: بياض البيضة الخارجي، المعروف باسم الأح، والصفار المعروف باسم المح، لكن أهم ما في البيضة هو ما تحتوي عليه من الزلال أو البروتين والدهون والأملاح ووفرة فيتامين (أ)، وهذه جميعها مفيدة، قابلة للهضم، وتلبي حاجة الجسم النامي.

وهذا يعني أن البيض غذاء من أغذية البناء اللازم للصغار أكثر منه للكبار، بل إنه قد يكون ضارا لكبار السن ومرضى ضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين، لوفرة ما يحويه صفار البيض من الكوليسترول وثلاثيات الجليسرين المتوافرة في دهن البيض.

ومن المؤكد أن القيمة الغذائية ترتبط ارتباطا وثيقا بعمر البيض، لهذا يحرص الناس على شراء البيض الطازج واستهلاكه، نظرا لارتفاع قيمته الغذائية، ولطعمه المحبب ونكهته المرغوبة.

والفرق بين هذا وذاك هو أن البيضة الطازجة تتميز بوجود فراغ هوائي لا يزيد عن ثلاثة أرباع البوصة المكعبة أو ربما أقل من ذلك، كما أن الصفار فيها جامد لا تشويه فيه كالبقع والدم، كما أن البياض رائق لا عكر فيه ولا لون.

وقشرة البيضة الطازجة خشنة، لو نظرت خلالها في ضوء الشمس أو أي شعاع قوي فستجدها رائعة لا تشوبها بقعة ما ولا ظلال.

أمراض قد ينقلها البيض

إن الأمراض التي ينقلها البيض أو يتسبب فيها ليست كثيرة، لكنها تستحق النظر والتبصر والاحتراس، حتى لا يقع أحد في براثنها يوما أو يتردى في مزالقها، وهي على النحو التالي:

1- الحساسية من البيض:

يوجد لبعض الناس استعداد فطري للحساسية من أحد مكونات البيض، وبخاصة زلاله، وهذا أمر تكتشفه الصدفة والملاحظة، ولا علاج له سوى البعد عن تناول البيض، والحذر من كل طعام يكون البيض ضمن تركيباته.

2- فرط الكوليسترول:

يعد البيض في تقدير أهل التغذية من أغنى مصادر الطعام بالكوليسترول والدهنيات الثلاثية، وبخاصة صفاره، حيث يتركز في الدهن الحيواني المصدر ما يقدر بحوالي 300ميليجرام من الكوليسترول في البيضة الواحدة، وهذا أمر لا بد أن يحذره مرضى تصلب الشرايين، والمصابون بضغط الدم المرتفع، أو من يعانون من أمراض القلب ونوباته، هذا إلى جانب المصابين بحصى المرارة والكلى.

3- التسمم الغذائي

هناك نوعان من التسمم الغذائي، أحدهما تسببه ميكروبات يسمونها السالمونيلا، وقد وجدوها بنسبة توازي ثمانية بالمائة في البيض، تتسرب إليه من الدجاج المريض، فإذا ما التهم الإنسان البيضة نيئة فإن عصيات هذه الميكروبات تتكاثر في الأمعاء، وتسبب له تسمما يتميز بالإسهال والقيء والمغص وارتفاع درجة الحرارة، ويداهمه ذلك عقب يوم أو بعض يوم من تناوله البيض، لكنه ليس مرضا قاتلا، إذ يشفى المريض منه بعد فترة ويعود إلى حاله.

أما التسمم الغذائي الآخر فهو بسبب مكورات على شكل عنقود العنب، لهذا سموه باسم العنقودية، وهذه تأتي من تلوث قشرة البيض، فإذا ما كسرها الطاهي دون غسل فقد يقع منها بعض ما يلوث الطعام، وإن البيض مزرعة طيبة لتكاثر هذه الميكروبات التي تفرز سمومها، وتؤدي إلى أعراض التسمم التي يعاني منها المصاب عقب ساعات معدودات من التهامه الطعام


البيض
يعتقد العلماء المهتمون بشؤون الحيوان وشؤون التغذية أن الحاجة الماسة إلى الطعام، هي التي دفعت إنسان الغابة الأول أن يسطو على أعشاش الطيور ليسرق بيضها، وخاصة بيض الدجاج، ومن هنا عرف أكل البيض، نيئا في بادئ الأمر، ثم مطهوا فيما بعد، عقب اكتشاف الإنسان إيقاد النار.

وبيض الدجاج هو الأكثر شيوعا بين الناس، لكننا نسمع عن أقوام تحب بيض البط والأوز، أو عن أقوام يشتهون بيض النعام أو التماسيح، كما نسمع بشهرة بيض السمك المعروف باسم الكافيار، وهكذا اختلف الناس كما اختلفت أمزجتهم في تناوله، فبعضهم يحبه مخللا، بل إن آخرين يستهويهم البيض الفاسد أو الذي كاد أن يفقس.

يتراوح وزن بيضة الدجاجة بين 55 إلى 60 غراما، وتتكون من قطاعين هما: بياض البيضة الخارجي، المعروف باسم الأح، والصفار المعروف باسم المح، لكن أهم ما في البيضة هو ما تحتوي عليه من الزلال أو البروتين والدهون والأملاح ووفرة فيتامين (أ)، وهذه جميعها مفيدة، قابلة للهضم، وتلبي حاجة الجسم النامي.

وهذا يعني أن البيض غذاء من أغذية البناء اللازم للصغار أكثر منه للكبار، بل إنه قد يكون ضارا لكبار السن ومرضى ضغط الدم المرتفع وتصلب الشرايين، لوفرة ما يحويه صفار البيض من الكوليسترول وثلاثيات الجليسرين المتوافرة في دهن البيض.

ومن المؤكد أن القيمة الغذائية ترتبط ارتباطا وثيقا بعمر البيض، لهذا يحرص الناس على شراء البيض الطازج واستهلاكه، نظرا لارتفاع قيمته الغذائية، ولطعمه المحبب ونكهته المرغوبة.

والفرق بين هذا وذاك هو أن البيضة الطازجة تتميز بوجود فراغ هوائي لا يزيد عن ثلاثة أرباع البوصة المكعبة أو ربما أقل من ذلك، كما أن الصفار فيها جامد لا تشويه فيه كالبقع والدم، كما أن البياض رائق لا عكر فيه ولا لون.

وقشرة البيضة الطازجة خشنة، لو نظرت خلالها في ضوء الشمس أو أي شعاع قوي فستجدها رائعة لا تشوبها بقعة ما ولا ظلال.

أمراض قد ينقلها البيض

إن الأمراض التي ينقلها البيض أو يتسبب فيها ليست كثيرة، لكنها تستحق النظر والتبصر والاحتراس، حتى لا يقع أحد في براثنها يوما أو يتردى في مزالقها، وهي على النحو التالي:

1- الحساسية من البيض:

يوجد لبعض الناس استعداد فطري للحساسية من أحد مكونات البيض، وبخاصة زلاله، وهذا أمر تكتشفه الصدفة والملاحظة، ولا علاج له سوى البعد عن تناول البيض، والحذر من كل طعام يكون البيض ضمن تركيباته.

2- فرط الكوليسترول:

يعد البيض في تقدير أهل التغذية من أغنى مصادر الطعام بالكوليسترول والدهنيات الثلاثية، وبخاصة صفاره، حيث يتركز في الدهن الحيواني المصدر ما يقدر بحوالي 300ميليجرام من الكوليسترول في البيضة الواحدة، وهذا أمر لا بد أن يحذره مرضى تصلب الشرايين، والمصابون بضغط الدم المرتفع، أو من يعانون من أمراض القلب ونوباته، هذا إلى جانب المصابين بحصى المرارة والكلى.

3- التسمم الغذائي

هناك نوعان من التسمم الغذائي، أحدهما تسببه ميكروبات يسمونها السالمونيلا، وقد وجدوها بنسبة توازي ثمانية بالمائة في البيض، تتسرب إليه من الدجاج المريض، فإذا ما التهم الإنسان البيضة نيئة فإن عصيات هذه الميكروبات تتكاثر في الأمعاء، وتسبب له تسمما يتميز بالإسهال والقيء والمغص وارتفاع درجة الحرارة، ويداهمه ذلك عقب يوم أو بعض يوم من تناوله البيض، لكنه ليس مرضا قاتلا، إذ يشفى المريض منه بعد فترة ويعود إلى حاله.

أما التسمم الغذائي الآخر فهو بسبب مكورات على شكل عنقود العنب، لهذا سموه باسم العنقودية، وهذه تأتي من تلوث قشرة البيض، فإذا ما كسرها الطاهي دون غسل فقد يقع منها بعض ما يلوث الطعام، وإن البيض مزرعة طيبة لتكاثر هذه الميكروبات التي تفرز سمومها، وتؤدي إلى أعراض التسمم التي يعاني منها المصاب عقب ساعات معدودات من التهامه الطعام






t,hz] hgfdq ,Hqvhv hgfdq fhg;hlg





اخترت لكم من مواضيعى

0 نيسان تكسف النقاب عن سكاي لاين
0 مساندة عربية كبيرة للاعب محمد ابو تريكة ويرفضون قرارات الاتحاد الذي يتراجع
0 cheat engine 5.5 تحميل برنامج cheat engine 5.5 كامل بالشرح بالصور والفيديو
0 تردد قناة الجزيرة الرياضية 4 - تردد قناة الجزيرة الرياضية الباقة الجديدة
0 حكم الزنا فى الشرع والدين بالكمل
0 صور بنات مصريات - صور بنات مصر جديدة
0 ريبيري أفضل لاعب فرنسي لعام 2007
0 احدث الفساتين 2013 بالصور
0 برنامج anyTV 2.44 برنامج لمشاهدة القنوات الفضائيه - مشاهدة القنوات الفضائية على الانترنت
0 اغرب 24 صورة - في العالم
رد مع اقتباس
قديم 07-15-2010, 12:52 AM رقم المشاركة : 2
النمساوي
عضو
هام


الصورة الرمزية النمساوي

رقم العضوية : 97992
تاريخ التسجيل : Jul 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 9,428
الإقامة : النمســـــــــا

النمساوي غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل





مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه




اخترت لكم من مواضيعى

0 زهــرة تشكــل اسـم الله!!
0 الأهلي يظفر بخدمات حسام غالي
0 ْْ||..وش حآجِتـے لِـدنيةٍ عَـوَّآجْ ــةْ..||ْْ~نَزيفٌ فيْ لحظةٍ ألمٍ ليْ،،
0 عزيزي ..تبي تخش ..ع اساس ميسي جاينا
0 يقولون ملكة جمال الاطفال
0 وفات شومايكل على ايد انتر تيكر فيديو ....
0 راشد الماجد يريد يخطب
0 رُوؤيـــَآ وً بصيصَ " أمـــَل
0 قَلبيِ ..{♥}.. آينْ آنتْ ..{؟}..
0 أكبر ًخطآ .. تبكي ٍعلى إنسآن نأإسيك !!
رد مع اقتباس
قديم 07-26-2010, 04:38 AM رقم المشاركة : 3
طيبتي غلطتي
مشرفة سابقة
هام


الصورة الرمزية طيبتي غلطتي

رقم العضوية : 77068
تاريخ التسجيل : Apr 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 7,681
الإقامة : دآآر زآيد[u.a.e]

طيبتي غلطتي غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل





بـآآرك الله فييييك .. ويعطييك العــآآفييه ..~




اخترت لكم من مواضيعى

0 بعد سقوط المعتوه القذافي
0 يقـول لـ أمه: .. ألحيـن أوديك البقآله‎
0 لا تقل لطفلك [لاتبكي فـآنت رجل ] ..
0 آرْسمْ شكلْ الْعُضُووْ الليْ بِرآآسَكْ . . لآ يفَووتكْ ^^
0 بعد طول مغيب آشرقت آنوار الشرق من جديد على منتدانا بشمس {عنفوان رجل} الآخ الآصغر للدكتر جودي هنآ
0 لكـــل حرف وصية ..~
0 مخــآطر وآمراض النوم على البطن !!
0 كــوني متميزة بالآحمر .. ~
0 ايجابيـآآت و سلبيـآات آعضـآآء المنتدى
0 سكرآآن آسلمت على يده [ 121 ] امرآة !!!
رد مع اقتباس
قديم 07-26-2010, 12:19 PM رقم المشاركة : 4
fouzia alssaih
مراقبة سابقة
هام


الصورة الرمزية fouzia alssaih

رقم العضوية : 24014
تاريخ التسجيل : Aug 2009
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 10,732

fouzia alssaih غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل









اخترت لكم من مواضيعى

0 أشجار طيبة وقلوب مؤمنة
0 كن مميزاً و لا تتكبر
0 هل توافقوني الرأي بأن الانسان غدار اكثر من البحر ؟؟؟
0 إغلاق شارع بسب فستاااان عروس !!
0 موت بلا موت
0 سكن قلبي قبل مااشوفه
0 صور حيرت علماء امريكا
0 •●♪彡عَلَى أوْتآرُ الصّفآءِ !! ♪●•
0 مائدة من لحوم البشر
0 افعى تعشق التدخين
رد مع اقتباس
قديم 07-26-2010, 06:00 PM رقم المشاركة : 5
سلسيبل
عضو
هام


الصورة الرمزية سلسيبل

رقم العضوية : 97635
تاريخ التسجيل : Jul 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 4,912
الإقامة : عروس البحر

سلسيبل غير متواجد حالياً

افتراضي رد: فوائد البيض وأضرار البيض بالكامل









اخترت لكم من مواضيعى

0 اسئلة للاعضاء الحلوووووووووووين
0 ولله انخش ونطلع بالرد
0 غرفة جلوس صغيرة، داخل جهاز الحاسوب
0 اي شجرة انت؟؟؟؟؟
0 الام الليبيه علمتني
0 3خطوات تعرف بيها انك بخيل
0 مستحيلات الشباب
0 اسئلة لكل الاعضاء
0 هناك عشر رجال لا يصلحون للزواج فما رأيكم.؟
0 شخصيتك من رنة موبايلك
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البيض, بالكامل, فوائد, وأضرار

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فن الرسم علي البيض !!!! لولي المرح صور x صور 7 04-06-2012 04:13 AM
بيع البيض فى اليابان سنديانة غرائب وعجائب العالم 5 10-18-2011 09:48 PM
فن الحفر على البيض الساجدة لله صور x صور 18 10-21-2010 07:28 PM
مدينة البيض سيدالجماجم صور x صور 2 02-20-2010 04:04 PM
الايام البيض cont78 المنتدى العام والحوار الجاد 1 04-12-2009 01:54 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 09:52 AM.
Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2015, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
 

الوصول السريع

طريقة عمل الكيك صورلمناظرطبيعية كيف تجعل شخص يحبك نكت مضحكة اسماء بنات ايميلات بنات صور بنات طبخات سهلة اكلات جديدة عمل ايميل على الياهو شعر حزين شعر حب وصفات لزيادة الوزن مسجات حب قوقل ايرث اسماء اولاد منال العالم نكت محششين بنات للتعارف مسجات مقالب غرائب وعجائب اجمل الصور اسماء البنات مترجم انجليزي عربي اجمل النكت كلام حلو أسماء بنات اجمل نساء العالم اسماء اطفال اناشيد طيور الجنة ايقونات الحب صور قلوب اختصارات ماسنجر مسجات شوق فوتوشوب عربي سيارات 2013 منتديات جود

تنويه : المقالات والمواد المنشورة في شباب ليبيا لاتُعبر بالضرورة عن رأي موقع شباب ليبيا ولذا لا تتحمل ادارة الموقع عن اي ماده او مشاركه - تم - او سيتم نشرها من قِبل اعضائها ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير .