العودة   منتديات شباب ليبيا > منتديات الطب والصحة > الطب البديل - طب الاعشاب

الطب البديل - طب الاعشاب الطب البديل, طب, صحه, غذاء, الطب البديل, اعشاب, ريجيم, طب الأعشاب, طب بديل, وكل ما يشمل صحتك

Like Tree7Likes

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 02-05-2012, 03:42 PM رقم المشاركة : 1
جود الحياة
عضو
هام


الصورة الرمزية جود الحياة

رقم العضوية : 191711
تاريخ التسجيل : Oct 2011
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 4,276
الإقامة : في غياهيب العالم الغريب

جود الحياة غير متواجد حالياً

new 2 أكثركم لا يعرفون القسطل..الكستناء





أكثركم يعرفون القسطل..الكستناء


الكستناء sweet chestnut ينشط العضلات ويرمم الأعصاب والشرايين

الكستناء أو الكستنة أو أبو فروة أو الشاه بلوط أو القسطل أو القسطلة كلها مرادفات لثمرة الكستناء. وشجرة الكستناء من الشجر الكبار الجميلة ولها ثمرة شوكية تحوي ما بين بذرة واحدة إلى ثلاث بذور ذات لون بني غامق بلمعة جذابة.

كانت ثمار الكستناء تؤكل أحيانا كحلوى بعد أن تغمر في ماء الورد إلا ان طريقة أكلها العامة أو المشهورة هي بالشي وكانت تقدم مشوية حتى على ولائم الملوك.

في القرن الثامن عشر ظهرت الكستناء المثلجة كحلوى وسرعان ما عم انتشارها ووجدها الناس مستساغة في الحلوق فأخذت مكانتها على أفخم الموائد. أما عادة تقديم الكستناء في الأعياد فقد عرفت مؤخراً ولم تعمم إلا في القرن الحالي.

كانت الكستناء حتى بضعة قرون خلت ليس غير الغذاء الرئيسي لأكثر بلاد الدنيا القديمة منذ أيام الاغريق والرومان وحتى اكتشاف البطاطس واحتلالها المكان الذي كانت الكستناءتتمتع به.




(قديماً) ماذا قال عنها الأطباء القدامى؟




يقول عبدالله بن البيطار المغربي «شاه بلوط هو القسطل يقطع القيء والغثيان وينفع الامعاء ويقوي المعدة ويدر البول، وإذا أكثر من أكله اخرج الدود وحب القرع ومضرته يولد الريح والنفخ.

والكستناء غذاء مكمل ولذا فهي توصف للأطفال وهزيلي الأجسام بالإضافة إلى أغذيتهمم الأخرى، كما تعطى للنباتيين للتقليل من تأثير الأطعمة الخضراء في أجسامهم وتوصف خصيصا للمصابين بالتهاب الكلى بما تقدمه لهم من بوتاسيوم يساعدهم على طرد الفائض من الصوديوم الضار بالكليتين وذلك عن طريق البول.

موضوع الكستناء أو مايعرف ب «أبوفروة» وغير ذلك من الأسماء، فقد ذكر كثيراً في الطب القديم، أما في الطب الحديث فيقال: ثلاثة أرباع كوب من الكستناء يوفر أكثر من 40٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ح، 35٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من حمض الفوليك، 25٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ب6. كما ان حصة من نفس الحجم من الكستناء والتي تحتوي على 240سعرة حرارية و3غرامات من البروتين وغرامين من الدهون توفر أيضاً اكثر من 10٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من الحديد والفوسفور والريبوفلافين والثيامين. كما ان الكستناء نظراً لاحتوائها على المعادن والفيتامينات تعتبر منشطة ومقوية ومرممة للعضلات والأعصاب والشرايين ومطهرة ومقوية للمعدة.

والكستناء من الفواكة الشتوية التي تؤكل نيئة او مشوية او مسلوقة وهي توصف عادة لمنهوكي القوى الجسمية والعقلية والنحفاء والشيوخ وللمصابين بفقر الدم والقروح والبواسير.

والكستناء تستخدم على نطاق واسع في اعداد الحلويات المخبوزة حيث يمكن تجفيفها بعد شيها وبشرها للحصول على دقيق يصنع منه عجينة غنية ولذيذة مناسبة لاعداد الفطائر والترت، ويمكن هرس الكستناء المسلوقة والتي يكون لها قوام شبيه بقوام البطاطس واستخدامها في خليط الكعك او كحشوة للمعجنات.

كما يوجد مربى الكستناء الذي يعد طعاماً شهياً في متاجر الأطعمة الخاصة. ويصنع من الكستناء أحد أنواع الحلوى اللذيذة المسماه «ماردن غلاسيه».
وتعتبر الكستناء غذاء مكملا ممتازا ولا يجوز لنا إغفالها من قوائم طعامنا، ولكن من الضروري لنا في كل الحالات سواء اكلناها مشوية أم مسلوقة أو على شكل حلوى ان نعرضها لعملية مضغ جيدة تحاشياً للصدام الذي لابد ان يقع بينها وبين العصارات المعوية فيما لو لم تمضغ كما يجب حيث أنها صعبة الهضم وتسبب الغازات. كما يجب على المصابين بأمراض عسر الهضم والمغص وعلل الكبد والسكري والسمنة عدم اكلها.





طريقة تحضير

***القسطل***


هذه شكل الثمرة وهي في الشجرة وطبعا هذا وقته ..الشتاء
أكثركم يعرفون القسطل..الكستناء

أكثركم يعرفون القسطل..الكستناء

الطريقة الاولى : ناخدو القسطل ونغسلوه بالمياه لتخلص من الاتربه وبعدين انجففوه ، وناخد كل حبه ونشقها بالموس ....اعلاش؟؟؟

لانكم لومشقيتوهاش وبسبب ضغط الحرارة يطربق وينفجر
أكثركم يعرفون القسطل..الكستناء


وبعدين انحطوه في طاجين ونحطوه في الكوشة على درجة حرارة متوسطة لين ايطيب ... يعني من الداخل لونه ذهبي ورطب زي البطاطا..


أكثركم يعرفون القسطل..الكستناء



وفي طريقة ثانية :انه ايطيب على الفحم ...بنته تطلع احله

وفي طريقة ثالثة: انه ايطيب بالبخار وهذه طريقة صحية اكثر




من مواضيع العضو

0 20-10-2011 يوم سجله التاريخ..سجل هنا ذكريات ذاك اليوم,
0 آخر الأخبار على المحمودي الي بغددنا !!
0 الربا في الإسلام
0 ما من الي بكنه ...الايام مالهن صاحب قلال محنه... قديم شومهن
0 حتى لو طول رجاك سنين ما مرجا نمل
رد مع اقتباس
قديم 02-23-2012, 06:47 PM رقم المشاركة : 2
لولي المرح
عضو
هام


الصورة الرمزية لولي المرح

رقم العضوية : 191567
تاريخ التسجيل : Oct 2011
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 1,874
الإقامة : فى ز من الفتن

لولي المرح غير متواجد حالياً

افتراضي رد: أكثركم لا يعرفون القسطل..الكستناء





شكراا عالمعلومات القيمة والصور الرائعة عزيزتى جود الحياة
جود الحياة معجب بهذا.




من مواضيع العضو

0 هل شاهدتم مكنسة البحر من قبل!!
0 صور تواقيع حلوة
0 &* ابليس اللعين &*
0 اكلم صديقى بالهاتف
0 خطورة النوم على البطن
رد مع اقتباس
قديم 02-27-2012, 06:52 PM رقم المشاركة : 3
جود الحياة
عضو
هام


الصورة الرمزية جود الحياة

رقم العضوية : 191711
تاريخ التسجيل : Oct 2011
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 4,276
الإقامة : في غياهيب العالم الغريب

جود الحياة غير متواجد حالياً

افتراضي رد: أكثركم لا يعرفون القسطل..الكستناء





مشكورة لولي الغلا

تحياتي العطره




من مواضيع العضو

0 حفتر يكشف لـ"الحدث": أتمنى مقابلة السيسي
0 هكر يسرق صفحة الوزيرة الليبية فاطمة الحمروش ليستولي بها على الكثيرمن الصفحات
0 لَآَ احَدٌ....يكترث
0 وجهة نظر
0 في بنغازي الهجوم على المقرات الكتائب الغير شرعيه ..
رد مع اقتباس
قديم 04-14-2012, 08:39 AM رقم المشاركة : 4
desert girl
عضو
هام


الصورة الرمزية desert girl

رقم العضوية : 149322
تاريخ التسجيل : Dec 2010
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 2,870
الإقامة : على هامش الحياه

desert girl غير متواجد حالياً

افتراضي رد: أكثركم لا يعرفون القسطل..الكستناء





مشكوره ع المعلومات القيمه
وفي طريقه اخرى يطبخ في الماء بس هو من الاخير مره كليته لقيت طعمته مش سمحه
معش نبي ناكله بلاها الفايده ههههههه
ع العموم هو لايباع بكثره في ليبيا يتواجد في مصر اكثر
جود الحياة معجب بهذا.




من مواضيع العضو

0 تعالو شوفو العالم ؟؟؟؟؟؟؟؟ كيف تستعمل اللاب توب
0 فلسفة نملة=ما أجمل القناعة
0 ادخلي من فضلك عزيزتي حواء
0 ثبات الشخصية
0 أخشى أن آگون مِن [ صغآر جَھنم ]
رد مع اقتباس
قديم 04-14-2012, 03:32 PM رقم المشاركة : 5
الكيف
عضو
هام


الصورة الرمزية الكيف

رقم العضوية : 208493
تاريخ التسجيل : Jan 2012
عدد المواضيع :
عدد الردود :
مجموع المشاركات : 2,691

الكيف غير متواجد حالياً

افتراضي رد: أكثركم لا يعرفون القسطل..الكستناء





معلومات حلوة ومفيدة عن الكستناء ... وانا من الناس اللي احبه كثير

وعلى فكرة هو له اسم شعبي مشهور عندنا نسميه (ابو فروة )

شكرا لك جود الحياة على هالمعلومات الحلوة وتسلم ايدك
جود الحياة معجب بهذا.




من مواضيع العضو

0 ماسكت إلا [ لـ أرفع ] مستواي . . يالردي
0 باركوا لعسولة المنتدى ...جوري الحاسي...اللقب الجديد
0 سر خطير ..اكتشفت ان الكيف يحب وحده بالمنتدى
0 سؤال عاجل للادارة عن سبب ايقاف .زميلنا المشرف ly news
0 قل للمليحة فى الخمار الأسود ** ماذا فعـلت بـناســك مـتعبد
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
ما, أكثركم, القسطلالكستناء, يعرفون

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حتى اليابانين يعرفون زنقاا....زنقا 'قطوف دانيه نكت مضحكة و فرفشه 28 05-16-2012 08:20 PM
ي صعيد مصر .. لا يعرفون اسم النبي ولايقرئون الفاتحة ولايجدون الماء خالدالطشانى المنتدى العام والحوار الجاد 1 03-27-2012 07:41 PM
إنهم يعرفون قيمة التاريخ .. السيناتور المنتدى العام والحوار الجاد 5 01-13-2011 05:16 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 06:18 AM.
Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لموقع شباب ليبيا 2016
 

روابــط تهمـــك

روابــط مفيدة

برامج ننصح بها

تنويه : المقالات والمواد المنشورة في شباب ليبيا لاتُعبر بالضرورة عن رأي موقع شباب ليبيا ولذا لا تتحمل ادارة الموقع عن اي ماده او مشاركه - تم - او سيتم نشرها من قِبل اعضائها ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير .