فوائد البامية بالكامل-فوائد البامية كاملة

**شباب ليبيا** · 09-10-2011, 07:02 PM

فوائد البامية بالكامل-فوائد البامية كاملة

فوائد البامية

البامية ليست لذيذة فقط إنما أيضاً غنية بالألياف والمعادن وفيتامين [ أ ] و [ ج ], قليلة السعرات الحرارية, مفيدة للأمعاء وتساعد على التخلص من الكولوسترول إليكم أهم سبع فوائد للبامية وتوصيات لطرق التحضير.

للبامية تاريخ طويل يبدأ في مصر قبل عهد كليوباترا، ويعتقد أنها انتشرت إلى أجزاء كثيرة من العالم خلال تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي بين القرون السادس عشر إلى التاسع عشر. وخلال الحرب العالمية الثانية، أدى نقص حبوب البن إلى اللجوء إلى بذور البامية كبديل للقهوة. ومنذ ذلك الحين، لم تختفي شعبية البامية حيث أنها تتوفر في جميع الأسواق في جميع أنحاء العالم وعلى مدار السنة.

وفيما يلي أهم سبع فوائد للبامية

1 )السعرات الحرارية :

كسائر الخضار، تعتبر البامية منخفضة جدا نسبيا في السعرات الحرارية، حيث توفر قفط 30 حوالي 25 سعر حراري في نصف كوب من البامية المطبوخة و33 سعر حراري لكل كوب من البامية النيئة. ومن الجدير بالذكر أن مستوى السعرات الحرارية للبامية يرتفع بشكل ملحوظ لدى قليها، حيث تضيف كل ملعقة كبيرة واحدة من الزيت 90 سعر حراري..!! ومن هذا المنطلق، من المهم تجنّب قلي البامية.

2 )الإمساك :

تساعد ألياف البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء مما يمنع الإمساك والغازات والانتفاخات. وخلافاً لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء، فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الإمساك بشكل مريح.

فوائد البامية بالكامل-فوائد البامية كاملة

3 )الكولسترول :

ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض العصارة الصفراوية ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم عن طريق الخروج.

4 )صحة الأمعاء :

البامية تسهل انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم ضد الجراثيم وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها بـ( البروبيوتيك ).

5 )القولون :

وتشير الدراسات إلى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاض في احتمالات الإصابة بسرطان القولون.

6 )المعادن :

البامية أيضاً مصدر جيد لعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

7 )الفيتامينات :

تحتوي البامية على فيتامين [ أ ] الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد، فيتامين [ ج ] الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات، وكذلك حامض الفوليك. إن استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك، وخصوصاً خلال فترة ما قبل الحمل، يساعد على تخفيض احتمالات الإصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين. إضافةً إلى ذلك، تحتوي البامية على فيتامينات [ ب ] وكذلك على كميات جيدة من فيتامين [ ك ].

توصيات لطرق التحضير

فوائد البامية بالكامل-فوائد البامية كاملة

من أجل الحفاظ على الخصائص الغذائية المميزة للبامية، ينصح بالامتناع عن قليها واستبداله بالسلق أو بالشوي في الفرن كبديل. ولمن يرغب بتقليل درجة اللزوجة في البامية، ينصح بتجفيفها عن طريق تعريضها المباشر في الشمس قبل طهيها.

المصدر: منتديات شباب ليبيا - من قسم: الطب البديل - طب الاعشاب

t,hz] hgfhldm fhg;hlg-t,hz] hgfhldm ;hlgm

**حلاتي بندرة وجودي** · 09-14-2011, 04:23 AM

شكرا على المجهود

والله ماكان عندى علم بى هالفوائد

وانى اكلتى المفضلة

**D.NRG** · 11-09-2011, 10:56 PM

**بجاشة** · 11-10-2011, 07:54 PM

اشكرك على هذه المعلومات القيمة

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فوائد المشي - فوائد المشي بالكامل	شباب ليبيا	المنتدى الطبي العام	1	04-12-2012 06:30 PM
فوائد العنب الصحية بالكامل	شباب ليبيا	الطب البديل - طب الاعشاب	2	01-05-2011 01:10 PM
فوائد ( التلبينة ) الشعير بالكامل	شباب ليبيا	المنتدى الطبي العام	1	07-15-2010 12:50 AM
فوائد الخل - فوائد الخل بالكامل	شباب ليبيا	المنتدى الطبي العام	1	07-15-2010 12:37 AM
فوائد الخضار - فوائد الفواكه - فوائد الاعشاب - فوائد المشروبات	شباب ليبيا	الطب البديل - طب الاعشاب	0	01-10-2010 08:31 PM

فوائد البامية بالكامل-فوائد البامية كاملة

الطب البديل - طب الاعشاب

روابــط تهمـــك

روابــط مفيدة

برامج ننصح بها